第一次用麵包機做台式麵包-- 成功

最近在一次婦女會的同工開會中,有一個姊妹帶來了她親手現做的台式麵包,雖然是原味但口感及味道很香,想起半年前也是拿了一位姊妹的做湯種蔥麵包食譜,結果是失敗,這次再三和這位姊妹求證作法及成功率,作法簡單又省時,她說沒有聽人說作失敗過,於是我向這位姊妹要了食譜上週五在家如法炮製,結果是大成功,這也讓我恢復的信心, 16個麵包,我各分一半做了兩種口味,一種是紅豆饀,一種是肉鬆饀;不過和湯種麵包的口感比較下,湯種麵包的口感還是比較鬆軟,下次我要試做蒽麵包及克林姆口味的

第一次在美國經歷大風雪

自12/14 (上上週日起)波特蘭的天氣就被攏照在一片白雪當中, 聽說這場雪暴跟四年前一樣大, 整個奧勒崗州幾乎全受影響, 學校及公司也受很大的影響,學校停課,公司停工, 好像聖誕新年假期自動變成3個禮拜

而我們教會的主日崇拜也連續兩個禮拜幾乎停擺, 12/14還有1/3的人來教會,而12/21只有4個家庭去教會, 天候不佳,有些人連把車開出門都成問題, 而教會一年一度的12/24聖誕夜音樂會也有可能停擺,詩班準備了幾個月,到最後仍抵不住大自然的變化, 今年的聖誕夜大家有可能只能在自己家裡過了,附上家裡前院及後院下雪後的情景照片作記念

Home Made 義大利肉醬麵

顯少作西式料理的我,今天心血來潮,突然想作點義大利麵給老公品嚐

用了家裡現存的磨菇,洋蔥,義式黃瓜,新鮮蕃茄,豬絞肉,義式香料少許,還有義大利麵蕃茄醬一罐,簡簡單單的就作了這道料理,吃時灑上起司粉及辣椒粉即可,再配上自製的蛤蜊磨菇濃湯,兩人吃了兩餐,還挺划算的,

參觀日本花園

來了美國一年半了,才得知繳稅者的諸多福利,原來居民可以從圖書館裡免費借一些當地著名觀光景點的pass卡,也就是憑著這個pass卡,可以不用買門票就可以進去這些指定地方參觀

由於現在是秋季,我懷孕已經滿七個月了,再過兩個多月,寶寶就要與我們面對面了,我和老公選了上個週末(11/15)用了這個pass卡去了一趟日本花園走走,拍了一些楓葉風景照以及留下一些懷孕後期的照片,畢竟人生會有幾次大肚子的時候呢?不太多,所以留下點記念是好的,不管我喜不喜我現在的身材,現在有時會嫌自己胖,但也許以後我會懷念的

南瓜季

今年年初教會婦女會的一個姊妹給了我10顆南瓜種子,說我可以在今年春天時播種於院子,到時會長出很多的南瓜喔!於是今年春天我將這10顆種子下種,在9月時後院長出了三秼南瓜plant,黃花也開得特別鮮艷漂亮,我的心期待著這三秼可以長出些大南瓜,讓我和老公可以好好品嚐自家種出的南瓜,每天看著它們,就是看不到什麼瓜長出來,問了人才知道,我開的花大部份都是公的,所以不會結果,好不容易發現開了一秼母花,但下面的果實就是小的像拇指一樣大,眼看天氣漸漸轉涼,再不結出大果實,一旦溫度降到零度果實,果實就不會再長也會凍壞了,聽了幾個有經驗的姊妹說,因為今年蜜蜂較少,所以不太會傳花粉,所以得靠人工的方式,就是用刷子將公花的花粉沾了去刷母花的花心,這樣就比較有希望讓果實長大,照著方式試了,果然,我那原本不起眼的小果實慢慢長大了,樣子看起來就像是個小玉西瓜,綠綠的,怎麼不是黃色的呢?原來要變成黃色還要一段時間,但已經10月底了,天氣又冷又下雨,再不取下來,可以瓜會凍爛掉的,所以,不等它變黃就將它取下了(看照片)

在10/25週六,我和老公去了一所社區大學參加了他們的活動,這一天學校開放給社區的居民,讓人可以進去他們的南瓜園免費摘南瓜,又有免費的馬車乘坐,我和老公於是每個各摘了一顆大南瓜帶回家作記念,美國的南瓜真得很大,所以才能拿來雕刻圖案,

萬聖節是由愛爾蘭而來的,隨著愛爾蘭人的移民美國,才帶進美國的,這一天,人們會把自己打扮成各樣造形,像是化妝舞會似的,這個節期與中國的鬼節有點類似,傳說這一天鬼會出來到人間穿梭,如果你穿上恐怖造形的衣服可以讓鬼以為你跟他是同類而不會來找你麻煩;這裡的教會為了要抵制這種歪風,每年會在此時舉辦豐收慶典,要小孩子從小就不被這種萬聖節影響

第一次試作川味牛肉麵 (大成功)

Yummy!非常夠味好吃的牛肉麵終於從我手裡成型了,

今天是10/18,我拿著日前在網站抓的川味牛肉麵食譜依樣劃葫蘆的作出了牛肉麵,味道還挺像在台灣牛肉麵餐館吃到的,夠味也夠辣,不辣就不是川味了,主要材料就是辣豆瓣,牛肉一定要先用辣豆瓣,蒜頭,薑抄過入味後才加湯,醬油,八角及滷包慢火燉煮,味道才會香濃

好懷念的台灣滷味

9月25日,特別想念台灣的滷味,以前利用下班之餘去聖光神學院進修時,晚上裹腹的食物往往是滷味(嘉點滷味),特別容易止飢,今天於是把家裡可以滷的食物都拿出來滷,還挺好吃的