炒粿條

今天是12月初,心血來潮,想作炒粿條及肉骨茶當晚餐給我老公吃,這可是馬來西亞的家鄉菜,老公吃了一定會超感動

炒粿條的食譜是在網站蒐尋到的,只是沒特意去買蝦,少了蝦的美味,其它材料都有,老公吃了以後,直說不錯,只是差了那一味(蝦味)

肉骨茶則沒話說,是用馬來西亞的滷包作的,不會差到哪裡去,我自己也很喜歡,以前在台灣作失敗,是因為在台灣沒有用老抽的材料作,來了美國才知道東南亞及大陸他們有分老抽以及生抽醬油兩種,老抽主要是調色的,色重但味不鹹,而生抽主要是調味的,所以色淡味鹹